مصرف زیاد گوشت های غیردریایی، احتمال مبتلا شدن به آسم را در كودكان بالا می برد
به گزارش کوتاه کننده لینک پژوهشگران آمریکایی در بررسی جدید خود دریافتند که مصرف زیاد گوشت های غیردریایی می تواند امکان مبتلا شدن به آسم را در کودکان افزایش دهد.
به گزارش کوتاه کننده لینک به نقل از ایسنا و به نقل از فودنویگیتر، پژوهشگران "بیمارستان ماونت ساینای"(Mount Sinai Hospital) آمریکا در بررسی جدیدی دریافتند که مواد موجود در گوشت های پخته شده با افزایش میزان خس خس سینه در کودکان مرتبط می باشد. پژوهش آنها، ترکیباتی معروف به "محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته"(AGEs) را بعنوان عوامل خطرناک رژیم غذایی ابتدایی نشان داده است که نتایج بالینی و بهداشتی گسترده ای در جلوگیری از بیماری التهابی مجاری تنفسی به همراه دارند.
شیوع آسم طی چند دهه گذشته در بین کودکان آمریکایی افزایش داشته است. پژوهشگران دریافتند که عادات غذایی اوایل زندگی امکان دارد با خس خس سینه و احتمال بروز آسم در آینده مرتبط باشند.
پژوهشگران، پروژه خویش را برپایه پژوهشی انجام دادند که طی آن، ۴۳۸۸ کودک بین دو تا ۱۷ سال بین سالهای ۲۰۰۳ تا ۲۰۰۶ طی برنامه ای در ارتباط با "سازمان پیشگیری و کنترل بیماری آمریکا" مورد بررسی قرار گرفته بودند. این پژوهش، برای ارزیابی وضع تغذیه و سلامت بزرگسالان و کودکان آمریکا به واسطه مصاحبه و معاینه فیزیکی طراحی شده بود.
پژوهشگران دریافتند که مصرف بالای محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته، به صورت قابل توجهی با افزایش خس خس سینه همراه است؛ به ویژه، خس خسی که خواب و ورزش را مختل می کند و به تجویز دارو نیاز دارد. نتایج این پژوهش نشان داده است که مصرف بالای گوشت های غیردریایی، با افزایش میزان خس خس سینه در ارتباط می باشد و به تجویز دارو نیاز دارد.
"جینگ جنی وانگ"(Jing Gennie Wang)، پژوهشگر ارشد این پروژه اظهار داشت: ما دریافتیم که مصرف بیشتر محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته که عموما ناشی از مصرف گوشت های غیردریایی است، صرف نظر از کیفیت رژیم غذایی یا تشخیص آسم می تواند با افزایش خس خس سینه کودکان در ارتباط باشد.
"سونالی بوز"(Sonali Bose)، از پژوهشگران این پروژه اظهار داشت: پژوهش برای شناسایی عوامل غذایی که بر نشانه های تنفسی در کودکان تأثیر می گذارند، مبحث مهمی است چونکه این خطرات به صورت بالقوه قابل اصلاح هستند و می توانند به عرضه سفارش های بهداشتی کمک کنند. یافته های ما می توانند به پژوهش های آینده کمک کنند تا به بررسی این مورد بپردازند که آیا این عناصر خاص، در بروز بیماری های در ارتباط با راه های هوایی کودکان مانند آسم نقش دارند یا خیر.
این پژوهش، در مجله "Thorax" به چاپ رسید.
منبع: gph.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان gph در مورد این مطلب