URL



آیا نوشیدن قهوه می تواند از مبتلا شدن به کووید-۱۹ جلوگیری کند؟

آیا نوشیدن قهوه می تواند از مبتلا شدن به کووید-۱۹ جلوگیری کند؟

کوتاه کننده لینک: آیا مصرف یک فنجان قهوه می تواند راهی موثر برای صیانت از فرد در مقابل مبتلاشدن به ویروس کرونا باشد؟ این مساله که هنوز در عمل ثابت نشده، اما برمبنای تحقیقات بیوشیمیایی بسیار محتمل به نظر می آید.


به گزارش کوتاه کننده لینک به نقل از ایسنا و به نقل از فیز، گروهی از محققان به رهبری پروفسور نیکولای کوهنرت (Nikolai Kuhnert) از دانشگاه جاکوبز آلمان، توانستند به صورت تجربی در لابراتوار نشان دهند که ترکیب شیمیایی «۵-کافئوایلکینیک اسید» (۵-caffeoylquinic) با نام تجاری اسید کلروژنیک (chlorogenic acid) که در قهوه یافت می شود، از برقراری ارتباط میان پروتئین سارس-کوو-۲ ویروس کرونا و گیرنده ACE-۲ که محل اتصال ویروس بر روی سلول انسانی است، جلوگیری می کند.
یک فنجان قهوه معمولی در محیط آزمایشگاهی که دقیقا ۲۰۰ میلی لیتر است حاوی حدود ۱۰۰ میلی گرم اسید کلروژنیک است. آزمایش ها نشان داد که اسید کلروژنیک در این غلظت به اندازه ای بالاست که از چسبیدن پروتئین سنبله به گیرنده ACE-۲ جلوگیری می کند و در نتیجه فرایند مبتلا شدن به بیماری را هم مهار می کند. برای اثبات این که این فرایند در عمل هم کار می کند، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
علاوه بر این برای تعیین مدت زمان ماندگاری اثر مهارکننده اسید کلروژنیک باید مطالعات بیشتری صورت گیرد. کوهنرت می گوید: بعنوان یک شیمیدان، نمی توانیم به این سؤال عملی پاسخ دهیم که آیا نوشیدن قهوه واقعا می تواند بعنوان یک اقدام پیشگیرانه برای محافظت در مقابل عفونت به کووید-۱۹ عمل کند یا خیر. اما می توانیم بگوییم که این امر محتمل است.
این شیمیدان اضافه کرد: خیلی از مردم قهوه می نوشند و قهوه فواید زیاد دیگری هم دارد که به خوبی اثبات شده است. بعنوان مثال، افرادی که به صورت منظم قهوه می نوشند، کمتر از دیابت نوع دوم رنج می برند.
این تیم اخیرا شرح مفصلی از این روش را در مجله "Food & Function" منتشر نموده اند.
بعنوان گام بعدی، آنها قصد دارند یافته های در ارتباط با ارتباط میان قهوه و ویروس کرونا را در اختیار جامعه تحقیقاتی گسترده تری قرار دهند.
نیکولای کوهنرت می گوید: مطالعات اپیدمیولوژیک می تواند تعیین کند که آیا افرادی که قهوه می نوشند بیشتر به کرونا مبتلا می شوند یا خیر.




منبع:

1401/08/14
14:09:12
5.0 / 5
195
تگهای خبر: آزمایش
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)

تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان gph در مورد این مطلب
لطفا شما هم نظر دهید
= ۲ بعلاوه ۴
کوتاه کننده لینک

کوتاه کننده لینک