تولید سیبی كه تا یك سال تازه می ماند
به گزارش كوتاه كننده لینك محققان آمریكایی موفق به تولید یك نوع سیب قرمز و پیوندی شدند كه می تواند تا یك سال تازه بماند.
به گزارش كوتاه كننده لینك به نقل از ایسنا و به نقل از گیزمگ، محققان دانشگاه ایالتی "واشنگتن" با بیشتر از دو دهه تلاش موفق به تولید یك نوع سیب شدند كه خصوصیت منحصر به فردی دارد.
این سیب "Cosmic Crunch" نام گرفته و از آغاز هفته جاری به صورت رسمی در آمریكا به فروش می رسد.
دوستداران میوه، با مصرف این سیب یك حس فوق العاده را تجربه خواهند كرد چونكه این سیب بسیار شفاف و آبدار است و تا ۱۲ ماه یا یك سال عمر دارد و اگر در شرایط درست محافظت گردد تا این مدت تازه می ماند.
این محصول نتیجه یك تحقیق است كه از سال ۱۹۹۷ شروع شده و طی آن روی یك میوه پیوندی كار شده كه مبتنی بر یك نوع سیب به نام " هانی كریسپ"(Honeycrisp) است.
هم اكنون "Cosmic Crunch" ثبت اختراع شده و گفته شده كه یك سیب آبدار و بزرگ بوده و بافت محكمی دارد.
همینطور سطح قند و اسیدیته آن هم به صورت طبیعی بالاست. بدین سان یك سیب شیرین است.
تیم تحقیقاتی پروژه گفته اند كه در صورت مصرف این سیب در شیرینی ها، می توان از قند كمتری در شیرینی بهره برد چونكه این سیب خود به اندازه كافی شیرین است.
مقاومت این سیب در مقابل تغییر رنگ بالاست و اگر در یخچال نگهداری شود، شش ماه یا بیشتر دوام خواهد داشت. این در شرایطی است كه عمر سیب در شرایط كنترل شده ۱۲ ماه به طول می انجامد.
اگر سیب در كابینت و یا دمای اتاق نگه داشته شود هم تا چند هفته تازه می ماند.
به قول محققان دلیل این دوام هم این است كه سیب "Cosmic Crunch" هیچ كدام از اختلالات انبار شدن كه سیب های عادی دارند همچون "قهوه ای شدن داخل سیب"، "آسیب های ناشی از سرما"، "چین و چروك شدن بافت سیب" و یا "حساسیت به دی اكسید كربن و اكسیژن كم" ندارد.
گفتنی است در ظاهر این سیب لكه های سفید رنگ هم به چشم می خورد.
تولید این سیب با دوام نتیجه ۲۰ سال تحقیق محققان است.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان gph در مورد این مطلب